color match N° 3

Pour ma participation au color match N° 3 de Libelul

Je n'ai pas pu résister à ce beau dégradé de gris ;)

Neige sur la Côte d'azur

Cela fait une semaine que les collines sont blanches autour de Juan les pins...

Du jamais vu pour moi qui habite sur la Côte depuis bientôt 40 ans !

Ce matin, la surface de la piscine est gelée. Bien sûr on ne fera pas de patin à glace mais c'est quand même exceptionnel sous ces latitudes en bord de mer !

Qui sait, on verra peut-être bientôt des pingouins ?

Cocottes de Luxe

KKVKVK #41 " les oeufs Cocotte"

Voilà le défi N°41 lancé par Les papotages de Johanna gagnante du KKVKVK #40 avec ses bonbons salés : inventer une recette d'oeufs cocotte.

Je peux dire que j'ai adoré ce thème qui m'a rappelé une vieille recette héritée de ma maman et à l'heure du déjeuner, mes hommes ont servi de cobayes à mes essais culinaires.

Ingrédients pour réaliser ces "Cocottes de Luxe"

> 6 petites brioches
> 6 oeufs moyens (les gros débordent)
> 1 bloc de foie gras à température ambiante

- Préchauffer le four à 175°
- Creuser un trou assez profond dans les brioches sans abîmer le chapeau.

- Tartiner l'intérieur des brioches avec le foie gras à température ambiante. (Attention, s'il est trop
froid il se tartine mal et la brioche se casse)
- Casser l'oeuf dans la brioche.
- Poivrer.
- Disposer les brioches sur une plaque anti-adhésive ou couverte d'un papier cuisson.
- Cuire environ 10 minutes à four chaud.

Mes trucs cuisson :
Pour une cuisson parfaite -le jaune d'oeuf doit rester coulant- je squatte pratiquement à côté du four pour surveiller le bon déroulement des opérations. Il ne faut pas hésiter à couvrir les brioches avec une feuille de papier cuisson pour éviter de brûler le dessus. La brioche doit impérativement rester moelleuse.

- Détacher le haut des chapeaux des brioches et bien les emballer dans du papier cuisson puis les placer au four pour les faire chauffer doucement sous la plaque des oeufs.

Pour servir, replacer les chapeaux sur les brioches et accompagner d'une salade assaisonnée à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique.

J'espère que vous vous régalerez autant que nous !

complètement Chocolat

Impossible de résister au Challenge Nuancier de Libelul ce mois ci !
Voilà donc illustrée la couleur chocolat avec un moelleux revisité au coeur en chocolat blanc pour un contraste inattendu mais ô combien gourmand.

parasols en fête pour Libelul !

En parcourant mes photos de mariage pour mon précédent billet, j'ai trouvé que ces parasols verts iraient bien compléter le nuancier de Libelul et son challenge mensuel.

En plus, avec le temps quasi estival que nous avons la chance d'avoir en ce moment, ces parasols sont une invitation à la fête et aux vacances.
Allez, tous au jardin !

DIY : le pot de confiture magique !

Le joli mariage était prévu pour l'été mais mon jardin était vraiment trop sombre.

Alors pour transformer une banale arrière cour en palais des mille et une nuits, j'ai collectionné les pots de compote et de confiture Bonne Maman pendant l'année qui a précédé la fête.

J'ai garni chaque pot d'une grosse bougie blanche pour baliser les allées et illuminer les bords de fenêtres. Comme ces pots ont des facettes, ils réfléchissent la flamme sur chaque pan coupé de celui-ci, créant ainsi autant de nouvelles lumières que de côté.

Ma fille a aussi noué du fil de fer vert de jardin autour des pas de vis des pots afin de suspendre ces lanternes improvisées un peu partout.
C'était tellement féerique que depuis nous illuminons le jardin à la bougie tous les étés.